Over Klaas:
 
Klaas heeft 20 jaar in de horeca gewerkt in verschillende functie's en bedrijven, van ala carte restaurant's, congrescenta,s en hotels.
Daar door beschikt Klaas over een gedegen ervaring. Door mijn opleiding en ervaring kookt Klaas op een ambachtelijke manier.
 
In Mei 2007 is Klaas voor zichzelf begonnen met als hoofdbezigheid freelance werk in verschillende bedrijven en instellingen van restaurant's dinnershows en bedrijfscatering.
Daarnaast houd Klaas zich sinds kort bezig met catering en home cooking.
C.V.
Mei 2007 tot heden: Freelance voor verschillende bedrijven en instellingen.
2006 tot 2007:         Sous-chef bij appartementen hotel "Graaf Bernstorff"te Schiermonnikoog.
2002 tot 2006:         Chefkok bij hotel restaurant "Herberg De Klomp"te Vilsteren.
1998 tot 2002:         Sous-chef bij hotel restaurant "Herberg De Klomp"te Vilsteren.
1998:                      Cef de Partie op het cruisse schip "Crystal Symphony"van Cristal Cruisses.
1991 tot 1998:         Zelstandig werkend kok bij congrescentrum bioscoop "De Nieuwe Buitensocieteit"te Zwolle.
1988 tot 1991:         Zelfstandig werkend kok bij resaurant "Seidel"te Vollenhove
1987 tot 1988:         5 e jaars leerling bij restaurant "Seidel"te Vollenhove.
1986 tot 1987:         4 e jaars leerling bij restaurant "De Linthorst"te Havelte.
1984 tot 1986:         Vakantiewerk en stage voor K.M.B.O. bij restaurant "De Linthorst"te Havelte.
 
Opleidingen en Cursussen.
1998:                      Corperate training on board "Crystal Symphony".
1998:                      Sociaale Hygiene.
1994:                      Moderne Verkooptechniek.
1986 tot 1988:         Stichting Vakopleiding Horeca voortgezet restaurantkok te Zwolle.
1984 tot 1986:         Kort Middelbaar Beroeps Onderwijs te Heerenveen.
1980 tot 1984:         Bakkerij en Horeca Vakschool te Leeuwarden.